Обнаружение сальмонелл при переработке свинины: новые методы
Традиционные методы характеристики и обнаружения бактерий часто бывают медленными и требуют много времени. Поэтому разработка новых методов характеристики и выявления болезнетворных микроорганизмов очень важна для повышения безопасности пищевых продуктов.Трине Хансен, аспирант Национального института пищевых продуктов, изучала новые методы определения характеристик сальмонеллы при переработке свинины и обнаружения неизвестных бактерий в воде, кормах и образцах продуктов питания. …
Обнаружение сальмонелл при переработке свинины: новые методыПодробнее »