Чтобы облегчить эти проблемы, «предпринимаются попытки поощрить использование другого типа удобрений, и одним из них является использование аммиака вместе с ингибиторами нитрификации. Ингибиторы заставляют этот аммиак оставаться в почве дольше, и это помогает уменьшить выщелачивание нитратов, а также выбросы закиси азота », — пояснил Даниэль Марино, исследователь исследовательской группы NUMAPS UPV / EHU, которая провела это исследование в сотрудничестве с доктором Педро Апарисио-Теджо из UPN / NUP — Государственного университета Наварры.
Однако у этого источника азота есть особенность: «он может быть токсичным для растений и приводить к замедлению роста, чем при использовании нитратов. В нашей группе мы изучаем толерантность и чувствительность различных растений к этому источнику азота». Стремясь углубиться в эту тему, они продолжили изучение протеома модельного растения Arabidopsis thaliana. «Не обращая внимания на какой-либо конкретный белок, мы решили посмотреть, какие различия проявляются этим растением в синтезируемых белках в целом при внесении аммонийных или азотных удобрений», — сказал Даниэль Марино.
Те же результаты у съедобных растенийПри изучении типа и количества белков, накапливаемых в растениях при каждом типе питания, «нам показалось наиболее интересным то, что были некоторые белки, связанные с метаболизмом глюкозинолатов, которые накапливаются в большем количестве в растениях, получающих поступление аммония. "подчеркнул исследователь.
В целом глюкозинолаты обладают двумя свойствами: они являются естественными инсектицидами, и один из них, в частности, глюкорафанин, обладает антиканцерогенными свойствами.Учитывая, что эксперименты проводились с использованием растения Arabidopsis thaliana, модельного растения, широко используемого в исследованиях, но не представляющего коммерческого интереса, они решили повторить эксперимент, «но на этот раз с растениями брокколи.
Хотя нам не удалось изучить глюкозинолат. Мы видели, что листья молодых растений накапливали большее количество глюкорафанина, когда мы добавляли источник азота с помощью аммония, чем когда мы делали это с нитратом. , — пояснил Марино.Принимая во внимание эти результаты, исследовательская группа продолжает работать над этим аспектом, и они даже связались с несколькими компаниями, которые могут быть ими заинтересованы. Поэтому, чтобы продолжить их возможное коммерческое применение, «мы провели полевые эксперименты, где система намного сложнее, среди прочего, из-за микроорганизмов в почве, которые также используют аммоний в качестве источника азота.
В полевых экспериментах нас также будет интересовать анализ содержания глюкозинолатов в соцветиях брокколи, той части растения, которая потребляется больше всего. С другой стороны, с более фундаментальной точки зрения, нам также интересно знать эффект, который глюкозинолаты могут повлиять на толерантность самого растения к аммонию », — пояснил он.