Куркума, специя, которую часто добавляют в карри и горчицу из-за ее особого вкуса и цвета, веками использовалась в традиционной медицине. С начала 1990-х годов ученые сосредоточили внимание на куркуме, который составляет от 3 до 5 процентов куркумы, как на потенциальном компоненте, который может придать куркуме ее полезные для здоровья свойства. Клинические исследователи проводят или находятся в процессе более 120 клинических испытаний для проверки этих утверждений.
Чтобы разобраться в основной медицинской химии куркумина, исследовательские группы Майкла А. Уолтерса и Гвидо Ф. Паули объединились, чтобы извлечь ключевые выводы из тысяч научных статей по этой теме.Обзор исследователями обширной литературы о куркумине свидетельствует о том, что куркумин нестабилен в физиологических условиях и плохо усваивается организмом, что делает его плохим терапевтическим кандидатом. Кроме того, они не смогли найти доказательств двойного слепого плацебо-контролируемого клинического исследования куркумина, чтобы подтвердить его статус потенциального панацеи. Но, по словам авторов, это не обязательно означает, что исследования куркумы следует прекратить.
Экстракты и препараты куркумы могут быть полезны для здоровья, хотя, вероятно, не для тех состояний, которые сейчас рекламируются. Исследователи предполагают, что в будущих исследованиях следует использовать более целостный подход, чтобы учесть химически разнообразные составляющие специи, которые могут синергетически способствовать ее потенциальной пользе.