Воспалительная реакция может разжечь пламя роли диетических жиров в заболеваниях, связанных с ожирением: исследование подтверждает достоинства средиземноморской диеты
Новое исследование, опубликованное в Journal of Nutritional Biochemistry, демонстрирует, что употребление в пищу жиров, аналогичных тем, которые содержатся в диете средиземноморского типа, с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием мононенасыщенных жиров, по-видимому, снижает воспалительную реакцию, как по сравнению с диетой с высоким содержанием насыщенных жиров, так как а также в отношении диеты с низким содержанием жиров. …