Neu5Gc в красном мясе и органах может представлять значительную опасность для здоровья
Исследование, опубликованное в Glycoconjugate Journal 9 сентября, предполагает, что Neu5Gc может представлять значительную опасность для здоровья среди тех, кто регулярно потребляет мясо органов свиней.Neu5Gc в природе встречается на поверхности клеток у большинства млекопитающих, но не у людей.
Он попадает в клетки человека при употреблении в пищу мяса, внутренних органов и некоторых молочных продуктов. …
Neu5Gc в красном мясе и органах может представлять значительную опасность для здоровьяПодробнее »