Выводы, опубликованные в выпуске журнала PeerJ от 28 января 2016 г., были основаны на анализе сотен рецензируемых статей за 1969-2012 гг., Проведенного исследователями Scripps Линдси Бонито, Амро Хамдоуном и Стюартом Сандином. Изученные загрязнители включали более старые «унаследованные» химические вещества, такие как ДДТ и ртуть, а также новые промышленные химические вещества, такие как антипирены и охлаждающие жидкости.«Основываясь на лучших данных, собранных со всего мира, мы можем сказать, что СОЗ могут присутствовать где угодно и в любых видах морских рыб», — сказал биолог из Скриппса Сандин, соавтор исследования.Хотя СОЗ были обнаружены в рыбе во всех океанах мира, исследователи говорят, что концентрации СОЗ в потребляемом мясе морской рыбы сильно различаются: в одном регионе или группе рыб концентрации СОЗ могут отличаться в 1000 раз.
Анализ показал, что средние концентрации каждого класса СОЗ в 80-е годы были значительно выше, чем сегодня, со снижением концентрации на 15-30 процентов за десятилетие.«Это означает, что типичная рыба, которую вы потребляете сегодня, может иметь примерно 50 процентов концентрации большинства СОЗ по сравнению с той же рыбой, которую ели ваши родители в вашем возрасте», — сказал Бонито, ведущий автор исследования. «Но все же остается шанс получить такое же загрязненное филе, как то, что ели ваши родители».Исследователи также сравнили результаты с федеральными рекомендациями по безопасности при употреблении морепродуктов и обнаружили, что средний уровень загрязнителей был на уровне или ниже санитарных норм, установленных Агентством по охране окружающей среды США (EPA).
Концентрации ртути и ПХБ (полихлорированного дифенила) были на уровне порогового значения EPA для случайного потребления людьми, в то время как концентрации ДДТ были постоянно намного ниже установленного порогового значения.По мнению авторов, эти результаты предполагают, что мировое сообщество отреагировало на призывы к действию, такие как Стокгольмская конвенция, по ограничению выбросов потенциально вредных химических веществ в окружающую среду.
Авторы предупреждают, что, хотя концентрации загрязняющих веществ в морской рыбе неуклонно снижаются, они все еще остаются довольно высокими, и что понимание кумулятивных эффектов многочисленных воздействий загрязняющих веществ в морепродуктах необходимо для определения конкретного риска для потребителей.