Суши-бар-кодирование в Великобритании: еще один котелок рыбы
Согласно исследованию, опубликованному в журнале PeerJ, чрезмерно выловленные виды тунца и угря входят в число суши, которые подают без надлежащей информации для потребителей.Исследование, проведенное учеными из Солфорда, Бристоля и Эксетера с целью выявления уровней неправильной маркировки или « отсутствия маркировки » в меню ресторанов, обнаружило доказательства того, что слабая практика маркировки в секторе услуг Великобритании — по сравнению с сектором розничной торговли — может иметь нежелательные последствия. . …
Суши-бар-кодирование в Великобритании: еще один котелок рыбыПодробнее »