йогурт

Превращение отходов йогурта в новые продукты

Кислая сыворотка, если ее не утилизировать должным образом, может вызвать экологические проблемы. В настоящее время компании обычно платят за то, чтобы высадить его на фермерских полях или выбросить в канализацию. Некоторые растения начинают отправлять его в анаэробные варочные котлы, где он ферментируется с образованием метана. …

Пробиотик, содержащийся в йогурте, может обратить вспять симптомы депрессии: Lactobacillus влияет на настроение, беспокойство у мышей; оптимистические выводы исследователей должны оставаться верными и для людей

Основываясь на своих выводах, исследователи с оптимизмом смотрят на то, что их открытие подтвердится на людях, и планируют подтвердить свои выводы на пациентах с депрессией.«Большая надежда на такого рода исследования заключается в том, что нам не нужно беспокоиться о сложных лекарствах и побочных эффектах, когда мы можем просто играть с микробиомом», — пояснил ведущий исследователь Альбан Готье, доктор философии. …