«Пища способствует более чем 80% воздействия BPA на население», — сказала Сандрин Менар, доктор философии, исследователь из отдела нейро-гастроэнтерологии и питания INRA в Тулузе, Франция. "На основе восприимчивости к пищевой непереносимости после перинатального воздействия BPA эти новые научные данные могут помочь в решениях органов общественного здравоохранения о необходимости значительного снижения уровня воздействия BPA у беременных и кормящих женщин, чтобы ограничить риск неблагоприятных пищевых реакций для их детей в более позднем возрасте ».Чтобы сделать это открытие, ученые использовали две группы беременных крыс.
Первая группа получала BPA перорально каждый день в дозе 5 мкг / кг массы тела в день, с 15-го дня беременности до 21-го дня лактации, когда щенки были отлучены от груди. Вторую группу (контрольную) в течение того же периода ежедневно лечили только носителем BPA. После отъема потомство оставляли нетронутым до взрослого возраста, на 45-й день. В этом возрасте использовали только потомство крыс-самок из каждой группы.
У животных, подвергшихся перинатальному воздействию BPA, кормление новым пищевым белком (овальбумином) вызывало усиленный иммунный ответ на овальбумин, который не наблюдался у контрольных крыс. Кроме того, повторное пероральное введение овальбумина крысам, подвергшимся воздействию BPA, вызывало воспаление толстой кишки, что свидетельствует о пищевой непереносимости, чего не наблюдалось у контрольных животных.
Это исследование дает сильное обоснование профилактического лечения иммунных расстройств, таких как непереносимость пищевых продуктов, а не терапевтических проблем. Это исследование может помочь органам общественного здравоохранения определить различные эффекты BPA на иммунную систему при низких уровнях воздействия и во время чувствительных фаз индивидуального развития, особенно во время жизни плода, а также для беременных и кормящих женщин.«Мы можем оглянуться назад и увидеть воздействие BPA как одну из наиболее важных проблем общественного здравоохранения нашего времени», — сказал Джеральд Вайсманн, доктор медицины, главный редактор журнала FASEB. «Мы знаем, что слишком большая экспозиция — это плохо, но сколько именно экспозиции является слишком большой, все еще обсуждается».
По данным Национального института наук об окружающей среде США (NIH), BPA содержится в поликарбонатных пластиках, которые используются в упаковке некоторых продуктов питания и напитков, ударопрочном защитном оборудовании и медицинских устройствах. Эпоксидные смолы, содержащие BPA, также используются в качестве лаков для покрытия металлических предметов, таких как консервные банки, крышки для бутылок и трубы для водоснабжения. Некоторые стоматологические герметики и композиты также могут способствовать воздействию BPA.
Наибольшее воздействие происходит, когда BPA выщелачивается в пищу из защитных внутренних покрытий из эпоксидной смолы консервированных пищевых продуктов и из потребительских товаров, таких как посуда из поликарбоната, контейнеры для хранения пищевых продуктов, бутылки с водой и детские бутылочки. Степень выщелачивания BPA из поликарбонатных бутылок в жидкость может больше зависеть от температуры жидкости или бутылки, чем от возраста контейнера.
BPA также был обнаружен в грудном молоке.