Jerica M. Бердж, доктор философии, магистр здравоохранения, LMFT, CFLE и его коллеги из Университета Миннесоты и Колумбийского университета использовали данные 10-летнего лонгитюдного исследования (2287 субъектов) проекта EAT (Питание и активность среди подростков) для изучения переменных, связанных с весом. (е.грамм., диетическое питание, физическая активность, поведение, связанное с контролем веса) среди подростков. Вопросы были заданы для оценки частоты семейных приемов пищи и индекса массы тела.
По словам доктора. Берге: «Важно определить поддающиеся изменению факторы в домашней обстановке, такие как семейное питание, которые могут защитить от избыточного веса / ожирения через переход к взрослой жизни."
Пятьдесят один процент субъектов имели избыточный вес и 22% страдали ожирением.
Среди подростков, которые сообщили, что никогда не ели вместе с семьей, 60% имели избыточный вес и 29% страдали ожирением при 10-летнем наблюдении. В целом, все уровни базовой частоты семейного приема пищи, даже если в подростковом возрасте было всего 1-2 обеда в неделю, были значительно связаны со снижением вероятности избыточного веса или ожирения в течение 10-летнего периода наблюдения по сравнению с теми, кто никогда не ел. семейные обеды в подростковом возрасте.
Результаты также показали более сильный защитный эффект частоты семейного обеда на ожирение среди молодых чернокожих людей по сравнению с молодыми белыми людьми. Однако ограниченное количество значимых взаимодействий в целом по расе / этнической принадлежности предполагает, что защитное влияние семейных обедов на подростков распространяется на все расы / этнические группы.
Семейное питание может защищать от ожирения или избыточного веса, потому что совместные приемы пищи могут предоставить возможности для эмоциональных связей между членами семьи, еда с большей вероятностью будет полезной, а подростки могут быть подвержены родительскому моделированию здорового пищевого поведения.
Как отметил д-р. Берге: "Было бы важно проинформировать родителей о том, что даже 1-2 приема пищи в неделю в семье могут защитить их ребенка от избыточного веса или ожирения в молодом возрасте."Используя эту информацию, специалисты общественного здравоохранения и здравоохранения, работающие с подростками, могут дать родителям еще один инструмент в борьбе с ожирением.