В исследовании оценивается доступность продовольствия более чем для 140 стран (с населением более 1 миллиона человек) и демонстрируется, что продовольственная безопасность становится все более уязвимой для нарушений демографического роста, поскольку человечество оказывает все большее давление на использование ограниченных земельных и водных ресурсов.«В последние несколько десятилетий произошла активизация международной торговли продуктами питания и увеличилось количество стран, зависящих от импорта продуктов питания», — сказал Паоло Д’Одорико, профессор наук об окружающей среде в Университете Вирджинии и один из авторы исследования. «В среднем около четверти продуктов, которые мы едим, доступны нам через международную торговлю. Эта глобализация продуктов питания может способствовать распространению последствий локальных потрясений в производстве продуктов питания по всему миру».Статья Д’Одорико опубликована в раннем онлайн-выпуске журнала Proceedings of the National Academy of Sciences.
Продовольственная безопасность, по словам Д’Одорико, обычно определяется как наличие и доступ к достаточному количеству продуктов питания для удовлетворения потребностей человеческого общества в любом месте и в любое время.«Чтобы обеспечить продовольственную безопасность, наличие и доступность продуктов питания должны быть устойчивыми и устойчивыми к потрясениям, связанным с потрясениями в производстве и скачками цен», — сказал он. «Мы обнаруживаем, что по мере роста глобализации продовольствия взаимосвязанная система населения и продовольствия становится более хрупкой и уязвимой к условиям кризиса».
Д’Одорико, докторант Джоэл Карр из Университета Вирджиния. и коллеги из Университета Падуи в Италии и Швейцарского федерального политехнического института Лозанны использовали компьютерное моделирование для реконструкции глобальной сети торговли продуктами питания в период с 1986 по 2011 год в сочетании с моделью роста населения с учетом ограничений, связанных с доступностью продовольствия за счет внутреннего производства и trade и изучили реакцию системы на возмущения.Они обнаружили, что совокупная динамика населения и доступа к продовольствию становится менее устойчивой и все более подверженной нестабильности.
Страны, которые сильно зависят от торговли в плане снабжения продовольствием, оказываются более восприимчивыми к нестабильности и эпизодическим продовольственным кризисам, чем страны-экспортеры. Эти выводы согласуются с отсутствием продовольственной безопасности, от которого страдали зависимые от торговли страны во время недавних продовольственных кризисов.
Предыдущие исследования Д’Одорико, который, помимо должности преподавателя в Университете штата Вирджиния, является научным сотрудником Национального центра социально-экологического синтеза в Университете Мэриленда, показали, что взаимосвязь динамики населения и продовольствия может становятся все более несбалансированными и что из-за торговой зависимости увеличивается риск отсутствия продовольственной безопасности. Этот вывод является дополнительным свидетельством того, что это действительно происходит, и уже произошло и ускорилось в течение последних двух десятилетий.