чеснок

Популяции чеснока и горчицы могут сократиться

«Одна из вещей, которые мы наблюдали за последние 20–30 лет, — это то, что чесночная горчица становится менее важной проблемой и со временем уравновешивается», — говорит эколог Адам Дэвис из Университета Иллинойса и Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США.Когда чесночная горчица попадает в новое место, она выделяет в почву химическое вещество, известное как синигрин. …

Хранение запахов лука, чеснока и других вонючих продуктов в секрете

Зловонный запах некоторых продуктов мешает брать их куда-либо, не обижая других, например пассажиров поездов или автобусов. Но вкусы становятся все более глобальными, поэтому ученые ищут способы транспортировать и хранить вонючие продукты, не подавляя чувства людей, находящихся поблизости. Они протестировали некоторые материалы, но пока их успех ограничен. …