Анализ 27 образцов икры из Болгарии и Румынии выявил неожиданно высокий уровень икры, выставленной на продажу с неправильной этикеткой или без этикеток. Фактически, все контейнеры для икры осетровых рыб должны иметь этикетку с универсальным кодом, содержащим всю важную информацию о происхождении икры, например.грамм. виды осетровых, аквакультура или выловленная в дикой природе рыба и страна происхождения. Однако в семи случаях икра незаконно продавалась в магазинах или у уличных торговцев без этикеток на контейнерах. Все образцы икры были генетически проанализированы для определения вида осетровых рыб.
Только десять банок или банок с этикетками соответствовали коду вида на этикетке. Четыре образца были неправильно промаркированы и содержали икру другого вида или более одного вида осетровых.
По крайней мере, в одном случае неправильной маркировки икра была «повышена» с более дешевой разновидности до более дорогой. Шесть образцов были поддельными и вообще не должны были декларироваться как икра. Три из этих подделок не содержали ДНК животных и, вероятно, полностью изготовлены из искусственных веществ. Один образец был идентифицирован как вид рыб, называемый пухлый (Cyclopterus lumpus), икра которого обычно предлагается в качестве заменителя икры.
Две другие подделки, скорее всего, были из мяса осетровых рыб.
"Что касается сохранения осетровых, то наибольшее беспокойство вызвали четыре образца. Эти образцы продавались в ресторанах или уличные торговцы, явно как происходящие от дикого дунайского осетра, который, следовательно, был незаконно выловлен », — говорит Арне Людвиг из Немецкого института исследований зоопарков и дикой природы им. Лейбница (IZW).
Все четыре образца произошли от находящегося под угрозой исчезновения белуги (Huso Huso), популяция которой в районе Дуная, похоже, находится на грани исчезновения. «Эффективное сохранение осетровых рыб возможно только в том случае, если браконьерство и незаконная торговля будут окончательно запрещены», — добавляет Ютта Ярл из WWF в Австрии.
Настоящая икра — один из самых дорогих продуктов животного происхождения в мировой торговле, ее получают от осетровых и веслоносных рыб. Цена на икру сильно зависит от ее вида, причем икра белуги является самой дорогой.
Неудивительно, что браконьерство представляет собой серьезную угрозу выживанию осетровых во всем мире. Согласно оценкам Международного союза охраны природы (МСОП) в 2009 году, осетровые считаются самой находящейся под угрозой исчезновения группой животных во всем мире. Все 27 видов осетровых и веслоносных рыб включены в список Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), в целях их защиты от незаконной торговли. Таким образом, любая международная торговля образцами, частями или продуктами осетровых рыб должна контролироваться и включать вышеупомянутую систему маркировки.
Однако относительно большое количество неправильно маркированных контейнеров для икры ставит под сомнение эффективность маркировки CITES и ее контроля.
"Румыния и Болгария — единственные страны Европейского Союза, где жизнеспособные популяции осетровых все еще встречаются в дикой природе, e.грамм. в Черном море и на реке Дунай », — сообщает Харальд Розенталь, президент Всемирного общества охраны осетровых рыб (WSCS).
Хотя в обеих странах были введены запреты на вылов и торговлю, очевидно, что незаконный рыбный промысел продолжается. «Результаты нашего исследования демонстрируют слабость защиты осетровых в Румынии и Болгарии. Поэтому мы рекомендуем активизировать усилия по сохранению и обеспечению соблюдения », — подчеркивает ученый IZW Арне Людвиг.
Вместе со своими коллегами он предлагает усилить ДНК-тестирование икры, включая контейнеры с явно правильной этикеткой.