Молочные фермы — один из основных источников выбросов аммиака. U.S. По оценкам Агентства по охране окружающей среды, молочные фермы произвели более 20% аммиака, выброшенного в результате животноводства в 2015 году.
В недавнем исследовании были собраны и проанализированы данные из 25 предыдущих исследований. Исследователи уточнили факторы, влияющие на количество выбросов аммиака из молочных коровников.
Цель заключалась в том, чтобы выяснить, какие факторы влияют на выбросы аммиака в молочных коровниках, и, в конечном итоге, снизить количество аммиака, выделяемого молочными предприятиями, говорит Аделина Бугуэн, ведущий автор исследования. Это важно, потому что аммиак представляет несколько опасностей.
В замкнутых пространствах многих хозяйственных построек высокий уровень аммиака может представлять угрозу для животных. Аммиак также связан с респираторными проблемами у людей.
В окружающей среде аммиак может нанести вред наземным и водным экосистемам.
«Наша работа важна, потому что она предоставляет фермерам и советникам фермеров ключевую информацию о потенциальных способах снижения выбросов аммиака», — говорит Бугуэн. Бугуэн был исследователем в Университете Вагенингена в Нидерландах, а сейчас работает во Французском национальном институте сельскохозяйственных исследований.
Но сокращение количества выбрасываемого аммиаком на молочных фермах — сложная задача.
В конце концов, фермы — это хозяйственные предприятия. Решение должно соответствовать чистой прибыли.
«Фермерам нужны конкретные стратегии, которые уменьшают воздействие их хозяйств на окружающую среду, но не их экономическое производство», — говорит Бугуэн.
Итак, Бугуэн и ее коллеги изучили существующие исследования.
Эти исследования каталогизировали несколько факторов, которые влияют на выбросы аммиака из молочных коровников. Они изучили как факторы окружающей среды, такие как время года и температуру, так и рацион и питание молочного скота.
«Мы подтвердили, что как факторы окружающей среды, так и аспекты питания значительно влияют на выбросы аммиака из молочных коровников», — говорит Бугуэн.
Некоторые факторы, влияющие на выбросы аммиака, такие как времена года, находятся вне контроля фермера. Другие, однако, не.
Возьмем, к примеру, количество сырого протеина в рационе животных. «Сырой протеин — это показатель общего количества азота в корме», — говорит Бугуэн. Оказалось, что азот в рационе не усваивается скотом эффективно. Выводится в виде мочевины, в основном с мочой. Когда моча и кал смешиваются, мочевина быстро превращается в аммиак, который затем выбрасывается в атмосферу.
Бугуэн обнаружил, что небольшое уменьшение количества сырого протеина в рационе молочной коровы снижает количество азота в навозе и мочевины в моче. И это не повлияло на удои.
Уменьшение избытка азота в рационе может быть эффективной стратегией сокращения выбросов аммиака без ущерба для чистой прибыли фермы.
Другие факторы, влияющие на количество аммиака, выделяемого из молочных коровников, включают тип используемой в нем системы настила, количество сухого вещества в корме для молочного скота и удой молока на корову.
Выводы сопровождаются некоторыми оговорками. «Уровни выбросов, которые мы описываем в исследовании, могут не отражать потери аммиака на всей ферме», — говорит Бугуэн.
Выбросы также могут происходить во время хранения навоза или во время компостирования и внесения в поля.
«Нам нужно будет изучить потери аммиака на всей ферме», — говорит Бугуэн. «Тогда мы сможем лучше понять, как различные системы на фермах влияют на общие выбросы аммиака."