Картофель фри с акриламидом
Картофель фри содержит акриламид. Химическое вещество представляет собой риск развития нескольких видов рака у грызунов.
Однако данные исследований на людях все еще неполны. Международное агентство по изучению рака считает это химическое вещество «вероятным канцерогеном для человека».Ученые впервые обратили внимание на присутствие нежелательного химического вещества в продуктах питания более десяти лет назад. …