Физика шипения
Когда пузырьки разрывают тонкую пленку жидкости на поверхности, «колпачок пузыря», отделяющий пузырь от атмосферы, разрушается, и образовавшаяся открытая полость схлопывается. Это, в свою очередь, вызывает восходящую струю, которая при распаде выделяет несколько крошечных капелек.Во время заседания Отделения гидродинамики (DFD) Американского физического общества, 23-25 ноября 2014 г., в Сан-Франциско, Калифорния, Томас Сон и Элизабет Габаш, исследователи, работающие в CNRS. …
