Пробиотическая бактерия снижает серьезность инфекций, вызываемых сальмонеллой, за счет накопления железа.
Мануэла Раффателлу, доцент микробиологии молекулярная генетика и коллеги из Калифорнийского университета в Ирвине и Вашингтонского университета определили, как пробиотический штамм кишечной палочки снижает колонизацию сальмонеллы, конкурируя с этим патогеном за железо, важное питательное вещество, которое сальмонелла приобретает в кишечнике для репликации на высоких уровнях. …