Развернутые белки разрушаются под воздействием тепла и тесноты
Белки — важные молекулы в нашем организме, которые выполняют широкий спектр функций. Например, в качестве ферментов они помогают высвобождать энергию из пищи, а в качестве мышечных белков они помогают при движении. Как антитела они участвуют в иммунной защите и как рецепторы гормонов в передаче сигналов в клетках. …
Развернутые белки разрушаются под воздействием тепла и теснотыПодробнее »
