коллоид

ДНК оживляет материалы: покрытые ДНК коллоиды помогают создавать новые самособирающиеся материалы

В отличие от растворов, состоящих из дискретных молекул, коллоидные растворы состоят из крупных частиц, диспергированных в жидком растворителе. Эта необычная структура придает коллоидам уникальные свойства, такие как броуновское движение (случайное зигзагообразное движение частиц при столкновении с молекулами дисперсионной среды), электрофорез (однонаправленное движение частиц под действием электрического тока) и оптические свойства, такие как Эффект Тиндаля (свет, попадая в коллоид, рассеивается и выходит другим цветом). …

Книга рецептов коллоидов: корреляция между микроскопическими структурами и макроскопическими свойствами

Коллоиды представляют собой мелкодисперсные частицы или капли нано- или микрометрового размера. Мягкие коллоиды состоят из гибких материалов, например полимеров, таких как белки и синтетические молекулы.

Например, в природе мягкие коллоиды находятся в клетках. В промышленности они используются, среди прочего, в пищевой, косметической и эмульсионной красках или в производстве масла для достижения необходимых свойств текучести. …