«Динамика кормления между опекунами и их малышами как фактор детского ожирения действительно недооценивается», — сказал Ихуома Энели, доктор медицины, медицинский директор Центра здорового веса и питания Национальной детской больницы. «Мы обнаруживаем, что если время приема пищи становится полем битвы или наполнено напряжением, оно может установить отношения с едой, которые позже приведут детей к нездоровому пищевому поведению."
Ссора с придирчивым малышом по поводу того, что они едят, кажется для большинства родителей обрядом посвящения, но Энели говорит, что в динамике здорового питания родители выбирают, как, когда, где и что есть дети, без чрезмерных ограничений и контроля.
В рамках этих границ дети выбирают, сколько и что есть, но также могут решить не есть. Это дает ребенку чувство независимости, и он начинает понимать, что значит быть сытым — то, что может быть украдено, если родители заставят детей « убрать свою тарелку » или съесть определенное количество еды.
"Когда родители чрезмерно ограничивают еду, происходят две вещи. Во-первых, дети учатся есть, когда они не голодны. Во-вторых, борьба дает еде больше силы, чем она должна быть на самом деле, и дети очень интуитивно понимают, как они могут использовать это в качестве рычага.
Долгосрочным результатом может стать дисфункциональное мышление о роли еды в жизни человека », — сказал Энели.
Тучные матери с большей вероятностью ограничат пищевые привычки детей
Было проведено мало исследований динамики кормления, а практики, основанной на доказательствах, не существуют. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Clinical Pediatrics, Энели изучил демографические данные и характеристики матерей, которые практикуют ограничительное кормление детей в возрасте от 2 до 5 лет.
Она обнаружила, что матери, которые больше всего контролировали и беспокоились о потреблении пищи своим ребенком, с большей вероятностью страдали ожирением. Энели говорит, что открытие является ожидаемым, но также указывает на сложность кормящих отношений между матерью и ребенком.
"Конечно, тучные матери не хотят, чтобы их дети страдали ожирением. Что было интересно, так это то, что чем меньше матери ограничивали свои привычки в еде, тем более строгими они были со своими детьми », — сказал Энели. "Мы можем начать понимать, как решать проблему детского ожирения с разных сторон."
Одинокие, бедные или разведенные матери чаще заставляли своих детей есть, чем женщины с партнерами. Кавказские женщины были менее ограничены в еде своего ребенка, чем матери азиатского и афроамериканского происхождения.
В среднем женщины, участвовавшие в исследовании, сообщали, что они обеспечивали своих детей питательной едой и закусками, держали детей в соответствии с графиком приема пищи и создавали приятную среду для приема пищи.
Тем не менее, исследование выявило три области, в которых роль матери в кормлении нарушалась.
"В нашем исследовании матери сообщили, что разрешают своим детям есть где угодно в доме — например, перед телевизором. Они говорили своим детям, сколько им нужно есть, и если их детям не нравилось то, что им подавали, родители вели себя как повара, готовившие короткие заказы, и готовили альтернативные блюда », — отметил Энели, который также является профессором клинической педиатрии в Университете штата Огайо. Медицинский колледж.
Энели и ее команда используют данные, собранные в ходе этого исследования, для помощи в своем текущем проекте: тестируют разработанное ими динамическое вмешательство кормления для детей в возрасте 3-5 лет и их матерей.
Ставить еду на место
Энели, которая также является матерью, говорит, что может посочувствовать родителям, которые хотят, чтобы их ребенок ел сбалансированное и здоровое питание.
Она уверяет родителей, что у них есть полный контроль, потому что они решают, что предложить их ребенку, будет ли он есть. Однако важно дать детям представление о том, что они все контролируют, и это может помочь им установить здоровые отношения с едой. Вот несколько советов:
• Снять десерт с пьедестала.
Попробуйте сделать небольшой десерт частью обычного приема пищи, а не наградой за то, что вы все съели. "Снимите корону с печенья и сделайте его менее блестящим. Да, ваш ребенок сначала съест десерт в течение недели или около того, но потом он потеряет свой блеск.
Она узнает, что может смаковать это после того, как съест свою еду."
• Подавайте все меньшими порциями. Это открывает дверь, чтобы предложить секунды тому, что они хотят съесть, плюс, возможно, фрукт или овощ. "Ребенок учится чувствовать сытость, когда его мнение уважают, и это растет доверие — очень положительная эмоция, связанная с кормлением."
• Позвольте ребенку выбрать время перекуса. После обеда спросите малыша, в какое время он хочет перекусить. "Если они проголодались, вы можете напомнить им, что они выбрали время перекуса, чтобы они чувствовали себя контролирующими."
• Ребенок выплевывает овощи?
Это на самом деле прогресс. Негативные реакции (помимо обучения манерам за столом) на то, как ваш малыш реагирует на новую еду, можно интерпретировать как «плохое поведение»."Продолжайте искать способы снова представить еду — с такими ароматами, как масло, соль или заправка для ранчо.
• Подавать еду только на кухне. "Я могу сгибаться в других областях, но в моем доме это абсолютный."
• Выбирайте слова с умом. Оцените, сколько времени вы тратите на разговоры с ребенком о еде (в том числе и о здоровой пище)!) Если вам кажется, что это происходит слишком часто, вы, вероятно, правы.
Это может вызвать большее беспокойство у вас и вашего ребенка. Уменьшить масштаб.
• Выбери свои битвы. Всегда подавайте хотя бы одно блюдо, которое, как вы знаете, будет есть ваш ребенок.
Таким образом, если они решат ничего не есть, вы знаете, что они что-то получили. "Как только ваш ребенок поймет, что время кормления не будет битвой воли, он в конечном итоге начнет есть то, что вы ему даете. Сохраняйте позитивный настрой и твердость и помните, что дети могут научиться здоровому питанию, если вы просто позволите им."